Ziemia Żywiecka 2017-11-25

Bądź na bieżąco


reklama

Wyniki testu!

2017-05-09 05:00:00 www.kurier.pap.pl 2494


Eksperci przebadali wodę mineralną. Nowy test Polskiego Instytutu Badań Jakości. W teście uwzględniono również Żywiec Zdrój. Jakie wyniki?

Foto: Materiał prasowy

Wraz z bogaceniem się zmieniają się wzorce konsumpcji w Polsce. Coraz więcej konsumentów stać na wybór produktu, nie biorąc pod uwagę wyłącznie kryterium cenowego. Rośnie zatem świadomość odnośnie jakości produktów spożywczych. Jest ona wzmacniania także przez powstanie mody na zdrowy styl życia. Tym samym Polacy chcą wiedzieć, co oferują im producenci żywności i jakiej jakości są to produkty.

Naukowe podejście do potrzeb konsumentów

W odpowiedzi na te potrzeby Polski Instytut Badań Jakości (PIBJA) nawiązał współpracę z Wydziałem Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego (SGGW), dzięki czemu możliwe stało się wdrożenie standardów naukowych do oceny produktów spożywczych dostępnych na polski rynku. Tym samym realizowane badania z jednej strony gwarantują wysoką jakość otrzymanych wyników, a z drugiej bezstronność i obiektywizm w ocenie.

W ramach przygotowania testu woda została zakupiona w sklepach, w opakowaniach 6 butelek 500 ml w każdej zgrzewce. Laboratorium SGGW przeprowadziło sensoryczne badanie próbek wody, zgodnie z metodą QDA (Quantitative Descriptive Analysis) opisaną w standardzie ISO (13299:2010).

W teście uwzględniono następujące gazowane wody mineralne:

- Saguaro (naturalna woda mineralna, wysokonasycona CO2, średniomineralizowana)
- Kropla Beskidu (niskozmineralizowana naturalna woda mineralna nasycona CO2)
- Polaris Plus (naturalna woda mineralna, niskosodowa, niskozmineralizowana, wysokonasycona CO2, Biedronka) - Nałęczowianka (naturalna woda mineralna, wysokonasycona CO2, średniomineralizowana)
- Sudety (naturalna woda mineralna wysokonasycona CO2, średniomineralizowana, Sudety Carrefour)
- Cisowianka (naturalna woda mineralna wysokonasycona CO2, średniomineralizowana)
- Żywiec Zdrój (woda źródlana, wysokonasycona CO2)
- Polanicka (naturalna woda mineralna, wysokonasycona CO2, średniomineralizowana

10 naukowców z SGGW oceniało 14 parametrów wszystkich dostarczonych próbek, w podziale na dwie główne grupy:
- zapach (ostry, orzeźwiający, neutralny, obcy);
- smak (słodki, kwaśny, gorzki, słony, cierpki, metaliczny, orzeźwiający, szczypiący, neutralny, obcy).

Każdy z parametrów mierzony był na skali 10-punktowej, gdzie wartość 0 oznaczała całkowitą niewyczuwalność a 10 - bardzo silny smak lub zapach. Sesje oceniające zostały zrealizowane dwukrotnie. Na zakończenie każdej z nich eksperci z SGGW wystawiali ogólną ocenę badanej próbki. Na podstawie tych ocen było możliwe wyłonienie najlepszych wód mineralnych.

Najlepsza spośród dobrych i bardzo dobrych

Na wstępie należy zauważyć, że wszystkie dostarczone próbki zostały ocenione jako produkty wysokiej jakości. Tym niemniej pierwsze miejsce ex-aequo zajęła woda mineralna „Jurajski Potok Saguaro" oraz „Kropla Beskidu", uznane za najlepsze spośród wszystkich badanych. Na drugim miejscu uplasowały się trzy próbki wód mineralnych: Polaris Plus, Nałęczowianka oraz Sudety. Pierwszą trójkę zamyka Cisowianka oraz Żywiec Zdrój.

Źródło: Polski Instytut Badań Jakości


Kopiowanie materiałów dozwolone pod warunkiem podania źródła: zywiec.super-nowa.pl


reklama

    Wyszukaj w SN

    Ostatnio dodane


    Canpol oświadcza, że produkty były i są bezpieczne
    2017-11-24

    Canpol oświadcza, że produkty były i są bezpieczne

    Prezentujemy stanowisko firmy Canpol w sprawie smoczków kauczukowych do butelek wąskootwor...

    Ciekawe parkowanie
    2017-11-24

    Ciekawe parkowanie

    Jeden z mieszkańców Żywca na swoim profilu społecznościowym opublikował kontrowersyjne zdj...

    W ósmym miesiącu ciąży z prawie 3 promilami alkoholu
    2017-11-24

    W ósmym miesiącu ciąży z prawie 3 promilami alkoholu

    Policjanci zatrzymali 29-letnią kobietę, która w stanie nietrzeźwości sprawowała opiekę na...

      Popularne Artykuły


      Papierowy Świat nominowany do nagrody
      2017-11-21

      Papierowy Świat nominowany do nagrody

      Film ten ukazuje Człowieka (Łukasz lat 27), który od 9 lat żyje wyłącznie z kolportażu, fi...

      Rączka odwiedził Rancho Adama
      2017-11-20

      Rączka odwiedził Rancho Adama

      Znany śląski kucharz Remigiusz Rączka odwiedził Pewel Ślemieńską

      Poszukiwania 17-latki zakończone
      2017-11-24

      Poszukiwania 17-latki zakończone

      Policja zakończyła poszukiwania 17-latki. Dziewczyna została odnaleziona po ponad dwóch ty...

      Żywiec Super-Nowa

      ul. Batorego 4, 43-300 Bielsko-Biała

      : 784 669 877

      : 602 794 199

      : zywiec@super-nowa.pl


        SN - INFORMACJE BIELSKO